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2013/07/17.Wed

ameen's oven (夙川)

先日、念願叶って・・やっと行けました♪

夙川にある「ameen's oven」。
20130715ameensoven1.jpg

お店は想像どおりのたたずまいでした。

オススメされてから早半年。
願ってると、、通りがかりでも分かるんですね♪
お?パン屋?もしかして・・行きたい~止めて~!!
(王様、いつも私の急な「止まって~」を素直に聞いてくれてありがとう・・)

残念なことに現金を少ししか持っておらず、
思うようには買えませんでしたが(一杯買ったけど)

きっとまた行ける、という事で。。
20130715ameensoven.jpg

ハード系、でも硬すぎず、甘い系も甘すぎず。
ブドウ酵母やサワー種で作られています。

きちんと作られている食べ物だなと。

美味しいです!
カフェも併設されているので、近くの方も、遠くの方も、ぜひどうぞ。



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パン | Comments(0) | Trackback(0)
2013/02/17.Sun

黒糖蒸しパン

20130215黒糖パン

ホシノ天然酵母が少しだけ残っていて、
どうしようかな~と考えて黒糖ベーグルにする事に。
生地作りだけホームベーカリーにお任せしたら、
かなーりベタついた状態で仕上がっていました。
仕方なく予定変更で蒸しパンに・・。

要するに失敗(>o<)
でもホカホカで美味しそう~♪

ほら、パン泥棒が二匹やってきて、
あっという間に一つ無くなりましたよー。
20130215黒糖パン泥棒

材料は酵母・地粉・黒糖・塩・水というシンプルなレシピ。
でもほんのり甘味があり、美味しかった!

課題があると燃えるわたくし、
ベーグルには再度挑戦するとしまーす^^


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パン | Comments(4) | Trackback(0)
2013/02/03.Sun

人参甘栗パン

先日に引き続き・・HBで焼きました♪

皮はパリパリ、生地はフンワリ黄色く焼きあがっています。
20130202人参甘栗パン

でもどこに甘栗?と思われた方!中をよーく見てくださいね^^
20130202人参甘栗パン2

茶色い部分わかりますか?甘栗、潰れてます(笑)

なので、ほんのり人参と違う甘味が加わっております~。
焼き立てを王子に味見してもらいましたが、
「おいしっ!!!!!」との事。

焼き立てはモチロン美味しいのですが、
天然酵母は一日経ってモッチリした生地も美味しいですよね。

HBでばかり焼いておりますが・・
姫が居るので時間がなかなか読めず。
食パンではないパンも焼きたい!のですが、今はガマン。。

今度はお菓子にも挑戦してみたいなあと計画中です♪



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パン | Comments(0) | Trackback(0)
2013/01/30.Wed

味噌パン

久しぶりに部屋に漂う天然酵母の香りー♪

20130129味噌パン2

昨年仕込んだ味噌を入れてみました。
モッチリ、美味しい~!

途中、膨らまない!?ならピザに変更しようかな・・とちょっと焦りましたが
止めなくて良かったー。

シアワセな朝ご飯ができました。

まだホシノがあるし・・何を作ろう。わくわく♪



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パン | Comments(0) | Trackback(0)
2013/01/24.Thu

スカヴィフィーカ (パン・神戸市東灘区)

先日から王子がサッカーを始めました♪
ずっとサッカーしたい!と言っていたので、3時間の練習も全然苦じゃないみたい。

そしてその帰りに偶然見つけたパン屋さん、「スカヴィフィーカ」さん。
20130120スカ


生地がモッチモチ!
小さいのですが、持つとズッシリ。さすが天然酵母。
そして、生地には卵&乳製品が入っていないそうで、
小麦の量は普通の食パンと同じなんですよー、とお店の方がおっしゃっていました。
(チーズが入っている時は明記されています。)
一般のパンはそれだけイーストで膨らんでいるという事ですよね。。

お店もとっても可愛らしかったです。
雑貨屋さんかケーキ屋さん?と思って通りすぎてから
「今パン見えた!」と引き返した程です^^;

お砂糖は発酵に必要な程度は入っていそうでしたが、お子様にはよいかも。
素材は極力オーガニックとおっしゃっていました。
こんな貴重なお店が近所に有って、焼き立てを食べられるなんて嬉しい!

またサッカー練習の帰りに寄ってみよう。


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