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2012/02/20.Mon

豆乳のオレンジプリン

先日、スターバックスを通りかかると・・
この春はどうやらオレンジをテーマに色んなスイーツが出ているのかな?

おいしそう~何か作れないかな・・スコーンとかも美味しそう♪
・・と思いましたが、まずはこちらを作ってみました。
20120219豆乳のオレンジプリン
豆乳のオレンジプリン

寒天と葛を使っているのですが、
思ったよりクリーミーさに欠ける(寒天だから当たり前か・・)のと、
マーマレードとみかんジュースだけでは酸味が出にくいので
レモン汁とゆずを少し入れてみました。トッピングは伊予かんで。
想像していたものとちょっと違ったけれど、まいっか!

でもよりクリーミーに、そしてよりオレンジの風味が出せるように、
再度チャレンジしてみようと思います。
お豆腐とかを使ったら少しクリームっぽくなるかなあ。
あとはスコーンと・・さわやか系豆乳ドリンクが宿題♪



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